GARUM Y TESTACCIO: abril 2011

Creamos este nuevo Blog, con el fin de ampliar nuestra oferta.
El fin que tiene es dar cabida a los distintos componentes de nuestro grupo, que aficionados a la buena cocina, así como al conocimiento de los buenos vinos de nuestra geografía nacional, puedan mostrar sus conocimientos, compartiéndolos con los demás.
El nombre de Garum y Testaccio, no es casual. El garum como una salsa que condimentaba a gran cantidad de platos de la cocina romana y el Testaccio, como el monte que existe en Roma, formado con los restos de las ánforas que se desechaban, después de ser utilizadas (ánforas de aceite, vino y garum), muchas, procedentes de las costas de Málaga.
Dicho monte que tiene un perímetro de un Km. (es decir casi 320 metros de diámetro), y una altura de 50 metros. El monte en sí, es una de las fuentes arqueológicas más importante para conocer la cultura romana y su relación con Hispania.

jueves, 14 de abril de 2011

GUÍA GASTRONÓMICA DE MÁLAGA

El PATRONATO DE TURISMO & CONVENTION BUREAU, tiene una Web muy cuidada y atractiva. Entre las distintas opciones que ofrece, tiene una Guía Gastronómica denominada: RECETAS DE LA ABUELA. Al entrar en la página descubrimos un completo recetario de la cocina malagueña. El conocimiento de la Web se lo debemos a nuestro amigo: Diego Montañez.
Para acceder a la página hay que pinchar en el enlace expresado a continuación:
RECETAS DE LA ABUELA

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jueves, 14 de abril de 2011

GUÍA GASTRONÓMICA DE MÁLAGA